做了30年以上的牛排西餐到轉換跑道開始投入第二個事業烘焙已經是多年前的事情了，雖然食品製作概念有些相關聯但談論到專業知識與烘焙技巧總覺得有些不足，尤其又想要做出會讓人吃了還會想再吃的蛋糕，在現在這個非常競爭的產業中真的是非常困難，因此唯有從品牌定位開始，選擇走老二的路，先學會捨得知道不要什麼懂的放棄哪些產品是不該碰的，不要盲目的跟著流行走，品牌才會得到幸福最後客人吃到的蛋糕才會有幸福的感覺，這就是花漾的品牌策略，花樣的蛋糕種類雖然不多但每一種口味的蛋糕都是耗費了許多時間3到6個月斤斤計較才做出來的，即便吃過的客人都反應說好吃但花漾卻不敢自居是最好的，因為永遠還有比我們更好的蛋糕等著花樣努力學習。

因為對於品質的堅持，所以嚴格也算是另一種慈悲。
堅持作不好就丟掉，這樣的訓斥已成為花漾蛋糕的座右銘。

為了讓顧客能在品嘗甜點時，體驗到單純幸福的美味，每支商品的研發，都是花費許多時間，一次又一次的堅持，及對於細節的重視所產生的。