光緒年間，鄭槌支身渡海來台，帶著一身糕餅好手藝與鹿港黃姓商人合作，成立「玉珍齋」餅舖，開創鹿港名產－糕餅茶點的新天地。 後來因故拆夥，鄭槌在隔壁另開鄭玉珍餅舖，生意興隆，遂奠定後來鄭玉珍名號，數年後…當時日據時代，日本政府實施市區放正，拆除不見天街時，連鄭玉珍餅舖的舖子也被拆成半空，在日本政 府的施壓下，不得已讓出剩餘產權，搬於現今中山路彰化銀行旁。

　　 鄭槌由於糕餅手藝技巧高超，所作的糕餅口感絕佳，更能創新口味，其間創作出最盛名的糕餅；例：鳳眼 糕、豬油米老、石花糕（明治四十年至大正期間）參加全國名產調查會，全國飲食糧品大品評會榮獲金牌賞，這些糕餅，因而流傳至今，成為鹿港名產的由來。

鄭玉珍祖傳的手藝，糕餅在日據時代榮獲一等賞金牌生意興旺，造成轟動，店舖陳設滿目的獎狀，顯出這段光榮的往事。

採用手工傳統酥皮，揉出多層口感